Frambozen-chocolade Smart cake
Door: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 14
 
Dit is de gezondere versie van de Smart cake van Body en Fitshop. Zonder boter of olie te gebruiken kun je een perfecte Smart cake op tafel zetten.
Wat heb je nodig
  • 1 Smart cake mix
  • 4 eieren
  • 200 gram zelfgemaakte appelmoes
  • 100 gram ontpitte dadels (ik gebruikte Fresh Excellent Lucky dates)
  • 4 el water
  • 7 gram (1 el) cacao poeder
  • 150 gram bevroren frambozen
Wat moet je doen
  1. Mix de cake mix, de 4 eieren en appelmoes samen in een grote kom.
  2. Giet het beslag in een gesprayde (non-stick spray) cakevorm (normale grootte).
  3. Pureer de ontpitte dadels, het water en de cacaopoeder in een kleine keukenmachine of met een staafmixer tot een pasta. De pasta moet niet te waterig zijn maar ook niet te stevig zodat je het door de cake kunt swirlen.
  4. Voeg de frambozen en de chocolade-dadel pasta toe aan het beslag. Druk de frambozen op verschillende plaatsen in het beslag en swirl de chocolade-dadel pasta er doorheen.
  5. Bak de cake in 60 minuten op 160ºC (op de verpakking staat 75 minuten maar bij mij was de cake al klaar bij 60 minuten).
Extra
Cal: 1.866; v/k/e: 34g, 334g, 52g.
Voedingswaarde
Serving size: 1 Calorieën: 133 Vetten: 2 Koolhydraten: 24 Eiwitten: 4
Recipe by Freud and Fries at http://freudandfries.nl/frambozen-chocolade-smart-cake/