Triple chocolate protein fluff
Door: 
Prep time: 
Total time: 
Serves: 1
 
Wat heb je nodig
  • 2 bakjes ijsklontjes (ongeveer 435 gram)
  • 15 gram witte chocolade Micellar Casein
  • 15 gram chocolade Micellar Casein (bijvoorbeeld Micellar Casein (My Protein) of Micellar Casein Perfection (Body en Fitshop))
  • 80 ml karnemelk (andere melk kan ook, met amandelmelk is het mij nog nooit gelukt)
  • 60 ml water (of nog meer melk)
  • 15 gram cacao poeder (ik gebruikte deze cacao poeder)
  • ½ tl xanthan gum (bij My Protein te verkrijgen; 10% korting met de code FREUD: Xanthan Gum)
  • Eventueel nog wat extra cacao poeder ter decoratie. Ook lekker met wat cacao nibs!
Wat moet je doen
  1. Volg het recept zoals beschreven in de protein fluff tutorial hier. Voeg de cacao poeder tegelijk met de twee caseïnes toe. Je kunt de xanthan gum ook tegelijk met de beide caseïnes (let op: caseïne, NIET whey!) toevoegen of wanneer je de melk/het water hebt toegevoegd. In ieder geval voordat je de klopper erop zet.
  2. Laat het ijs met de caseïne en melk EXTRA LANG blenden zodat je een zo glad mogelijk geheel krijgt en zo min mogelijk stukjes ijs op het eind. Ongeveer 5-8 minuten (afhankelijk van hoe sterk je blender/keukenmachine is) zou genoeg moeten zijn!
Extra
Cal: 194; v/k/e/vez: 3g, 9g, 29g, 7g.
Voedingswaarde
Serving size: 1 Calorieën: 194 Vetten: 3 Koolhydraten: 9 Vezels: 7 Eiwitten: 29
Recipe by Freud and Fries at http://freudandfries.nl/triple-chocolate-protein-fluff/