20 gram cream cheese light (of meer); extra lekker: cream cheese met kruiden!
2 plakjes kipfilet (of meer)
50 gram verse spinaziebladeren
Wat moet je doen
Klop de eieren los en voeg de karnemelk toe. Meng kort.
Breng een koekenpan op temperatuur.
Giet de helft van het eiermengsel in de pan. Laat goed stollen tot de bovenkant bijna helemaal "droog" is en draai vervolgens om. Bak het ei aan beide kanten goudbruin.
Doe hetzelfde met de andere helft van het beslag.
Besmeer de binnenkant van beide eieren met de cream cheese, beleg vervolgens met de kipfilet en dek af met de spinaziebladeren. Rol op.
Je kunt de eggrolls bewaren in een stuk zilverfolie in de koelkast.