Hartig ♡ Italiaanse pompoen & courgette frietjes
Door: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Wat heb je nodig
  • 1 hele pompoen
  • 1-2 grote (gele) courgette
  • Parmezaanse (strooi)kaas
  • Kruiden: oregano, basilicum, rozemarijn
  • Olijfolie of PAM Olijfspray
Wat moet je doen
  1. Verwarm de oven tot 200ºC. Plaats tijdens het opwarmen de pompoen in de oven zodat deze wat zachter kan worden en dadelijk makkelijker te snijden is.
  2. Snijd de courgette in dikke stengels (ik sneed de bolle kanten eraf om de frieten rechthoekig te krijgen).
  3. Snijd ook de (opgewarmde en zachter geworden) pompoen in schijven.
  4. Gooi de gesneden groenten in (meerdere) grote schalen, spray met PAM of giet er wat olijfolie over en hussel.
  5. Strooi vervolgens hierover de parmezaanse kaas en kruiden. Ik heb geen hoeveelheden aangegeven omdat je dit het beste zelf kunt beslissen.
  6. Bekleed ovenroosters met bakpapier en verdeel hierover de frieten.
  7. Bak steeds 35 minuten op 200ºC (eventueel in meerdere porties).
Extra
Geen macro's deze keer omdat het volledig afhangt van de hoeveelheden die je gebruikt. Ik heb hier twee porties van gemaakt omdat het groentefrietjes zijn en je daar best een flinke portie van mag, maar delen is natuurlijk ook fijn!
Recipe by Freud and Fries at http://freudandfries.nl/hartig-%e2%99%a1-italiaanse-pompoen-courgette-frietjes/