Appel-cranberry oatcakes
Door: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 21
 
Deze appel-cranberry oatcakes zijn simpel en gezond en gemaakt met pure ingrediënten: een echt clean eating recept!
Wat heb je nodig
  • 190 gram (2 cup) havermout
  • 2 appels (290 gram geschild, zonder klokkenhuis)
  • 1 tl kaneel
  • ¼ tl Keltisch Zeezout
  • 1 banaan (110 gram)
  • 1 eiwit of 30 gram Vloeibaar Eiwit
  • 60 gram (bevroren) cranberries (of kersen)
Wat moet je doen
  1. Rasp de appels en prak de banaan. Voeg dan alle ingrediënten samen, op de cranberries na. Mix het geheel goed.
  2. Hak de cranberries iets fijner (of pulseer enkele keren in een keukenmachine/met een staafmixer; alleen als deze bevroren zijn) en meng kort door het (dikke) beslag, zodat het goed verdeeld is.
  3. Schep de inhoud in een bakschaal (mijne was 20 x 24 cm) bedekt met een stuk bakpapier (dit is makkelijker om eruit te halen).
  4. Bak in een voorverwarmde oven op 170ºC (hete lucht) voor zo'n 30 minuten. Laat afkoelen en snijd vervolgens in stukken.
Extra
Cal: 944; v/k/e: 14g, 165g, 30g.
Voedingswaarde
Serving size: 1 Calorieën: 45 Vetten: 1 Koolhydraten: 8 Eiwitten: 1
Recipe by Freud and Fries at http://freudandfries.nl/appel-cranberry-oatcakes/