Omelet wrap met cottage cheese en rucola
Door: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 1
 
Deze omelet wrap met cottage cheese en rucola is heerlijk voor een luie ochtend.
Wat heb je nodig
Omelet wrap
  • 4 eiwitten
  • 1 ei
  • 1-2 el gedroogde bieslook
  • peper en zout naar smaak
Vulling
  • 100 gram cottage cheese
  • 5-6 cherrytomaatjes
  • 1-2 handjes rucola sla
Wat moet je doen
  1. Zet een koekenpan op het fornuis en brengt op temperatuur (medium temperatuur).
  2. Klop de eieren los. Giet in de pan en bak de omelet zo'n 5 minuten aan beide kanten. Als het ei nog nat is de bieslook en peper en zout erop strooien. Draai het omelet in het geheel om.
  3. Schuif het omelet op een bord en vul met de cottage cheese, rucola en gehalveerde cherrytomaatjes. Vouw dicht, eventueel met een cocktailprikker vastzetten.
Extra
Cal: 231; v/k/e: 10g, 3g, 35g.
Voedingswaarde
Serving size: 1 Calorieën: 231 Vetten: 10 Koolhydraten: 3 Eiwitten: 35
Recipe by Freud and Fries at http://freudandfries.nl/omelet-wrap-met-cottage-cheese-en-rucola/