150 gram (3 kleine stuks; 200 gram heel) geschilde aardappels
50 gram (1/2 kleine) paprika (of gewoon een hele)
Wat moet je doen
Snijd de ui en knoflook klein en fruit ongeveer een minuut in een diepe koekenpan.
Spoel de uitgelekte kikkererwten af en voeg toe. Bak kort en giet vervolgens de kokosmelk erover. Voeg ook de specerijen, het sap en het zout toe.
Snijd de aardappels in kleine blokjes en voeg toe. Snijd de paprika in de lengte en vervolgens ook in kleine stukjes en voeg toe. Meng het geheel goed en laat zo'n 20 minuten opstaan op laag vuur.