Eiersalade zonder mayonaise
Door: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 1
 
Een gezonde eiersalade zonder mayonaise maar met behoud van de authentieke smaken.
Wat heb je nodig
  • 4 eieren
  • 75 gram Griekse yoghurt (of Bulgaars, Turks)
  • 9 gram (1½ tl) mosterd
  • ¼ tl gemengde peper
  • ¼ tl Keltisch Zeezout of ⅛ tl keukenzout
  • 1 tl bieslook
Wat moet je doen
  1. Zet eieren op in koud water en kook in zo'n 8 minuten tot hard.
  2. Laat schrikken onder koud stromend water en pel. Snijd in kleine stukjes (bijvoorbeeld in de keukenmachine of met een eiersnijder).
  3. Voeg de overige ingrediënten toe en meng goed.
  4. Serveer op bijvoorbeeld toast of een boterham.
Extra
Cal: 392; v/k/e: 25g, 5g, 36g.
Voedingswaarde
Serving size: 1 Calorieën: 392 Vetten: 25 Koolhydraten: 5 Eiwitten: 36
Recipe by Freud and Fries at http://freudandfries.nl/eiersalade-zonder-mayonaise/