Maak eerst een lijnzaad "ei" door het lijnzaad en water samen te voegen. Door dit even te laten staan ontstaat er een soort gel.
Maal de rauwe kip fijn met een blender of keukenmachine (of snijd zo klein mogelijk).
Snijd (of trek) de chorizo in kleine stukjes en meng dit samen met de kruiden, specerijen en het havermout door de kip. Voeg vervolgens ook het lijnzaad "ei" toe en de beide kazen (als je geen keukenmachine of blender gebruikt kun je deze het beste ook alvast klein maken). Meng de ingrediënten net zo lang tot ze goed verdeeld zijn.
Spray een koekenpan met non-stick spray en laat warm worden op het fornuis. Maak ondertussen 6 gelijke burgers met je handen en leg deze, wanneer de pan warm genoeg is (medium), in de pan om aan beide kanten zo'n 7-10 minuten te bakken (of tot volledig doorbakken).