Oh MY Pindakaas Cheesecake Bars
Door:
Monique
Prep time:
10 mins
Total time:
10 mins
Serves:
9
Wat heb je nodig
Bodem
35 gram
cashewnoten
½ (56 gram) banaan
30 gram havermout
15 gram crunchy pindakaas (bijvoorbeeld
Naturel Pindapasta Crunchy
)
Cheesecake vulling
400 gram magere (Franse) kwark
35 gram crunchy pindakaas
25 gram pindakaaspoeder (bijvoorbeeld
Naturel Pindakaas Poeder
of
PB2
)
Klein beetje zeezout (bijvoorbeeld
Keltisch Zeezout
)
5-10 druppels vanille
Flav Drops
(hoe meer, hoe zoeter je cheesecake wordt uiteraard, goed proeven voordat je teveel toevoegt!)
Optioneel:
Pure Pinda Stukjes
Wat moet je doen
Bodem
Mix alle ingrediënten in een kleine keukenmachine of blender tot een geheel.
Bedek een kleine (vierkanten) schaal (mijne is 9x9) met bakpapier en spray met non-stick spray (zo haal je hem er naderhand makkelijker uit).
Schep het beslag op de bodem en druk aan met een vork, ook bij de randjes.
Plaats in de diepvries terwijl je de cheesecakevulling maakt (ongeveer een halfuurtje).
Cheesecake
Mix nu ook alle ingrediënten voor de vulling en voeg als laatste de drops toe om goed op smaak te brengen en niet te zoet te maken.
Haal de bodem uit de diepvries en schep de vulling eroverheen. Eventueel kan je nog wat pindastukjes als topping toevoegen.
Strijk glad en zet opnieuw in de diepvries, zo'n 2 uur tot helemaal bevroren.
Laat kort ontdooien voordat je de pindakaas cheesecake bars serveert.
Extra
Totaal:
Cal: 981; v/k/e/vez: 47g, 65g, 77g, 12g.
Bodem:
Cal: 462; v/k/e/vez: 26g, 38g, 17g, 15g.
Cheesecake vulling:
Cal: 519; v/k/e/vez: 21g, 27g, 60g, 7g.
Voedingswaarde
Serving size:
1
Calorieën:
109
Vetten:
5
Koolhydraten:
7
Vezels:
1
Eiwitten:
9
Recipe by
Freud and Fries
at https://freudandfries.nl/oh-my-pindakaas-cheesecake-bars/
3.5.3226