Gezonde fluffy American pancakes zonder bakpoeder
Door: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 1
 
Ook zonder bakpoeder kun je enorme fluffy American pancakes maken. Deze American pancakes zijn gezond, simpel en eiwitrijk.
Wat heb je nodig
  • 4 eiwitten
  • 200 gram (2 stuks) banaan
  • 40 gram zelfgemaakte havermoutmeel
  • 1 tl kaneel
  • Optioneel: maple syrup, stroop of honing en een extra banaan
Wat moet je doen
  1. Klop de eiwitten op tot bijna stijf.
  2. Prak de bananen tot een papje. Meng dat bananenpapje voorzichtig door de eiwitten. Voeg hieraan de havermoutmeel en kaneel toe en meng nogmaals goed maar voorzichtig door de eiwitten.
  3. Verhit een koekenpan medium tot hoog en schep steeds wat pannenkoekenbeslag erin. Druk eventueel wat platter met je spatel. Doordat het beslag al dik is kun je makkelijk bepaalde vormen maken. Bak de pannenkoeken kort aan beide kanten.
  4. Stapel de gebakken pannenkoeken op een bord en serveer eventueel met wat bananenschijfjes en maple syrup, stroop of honing.
Extra
Cal: 382; v/k/e: 3g, 63g, 21g.
Voedingswaarde
Serving size: 1 Calorieën: 382 Vetten: 3 Koolhydraten: 63 Eiwitten: 21
Recipe by Freud and Fries at http://freudandfries.nl/gezonde-fluffy-american-pancakes-zonder-bakpoeder/