Peper, zout en paprikapoeder ("naar smaak"/naar eigen idee)
Wat moet je doen
Snijd het stuk courgette langwerpige stukken ter grootte van frietjes (ik maakte ze ongeveer 9-10 cm lang).
Plaats in een ziploc bag of flinke plastic zak en voeg hieraan het havermoutmeel toe.
Schud goed tot elk courgette frietje bedekt is met meel.
Bedek een bakplaat met bakpapier en zet de oven op 220ºC.
Zet twee schaaltjes klaar: en meng in het ene de karnemelk en mosterd tot de mosterd goed is opgelost, en in de andere de havermout, peper, zout en paprikapoeder.
Haal de courgette frietjes één voor één (of met meerdere tegelijk, dat kan ook) eerst door het schaaltje melk-mosterd en vervolgens door de havermout. Plaats in rijen op de bakplaat.
Bak de courgette frietjes 15 minuten in de oven op 220ºC, draai ze vervolgens om en laat ook de andere kant 15 minuten in de oven bakken tot krokant.