120-150 ml karnemelk (hoeveelheid afhankelijk van welke caseïne, wel of niet xanthan gum)
Optioneel: 5 gram xanthan gum (ik koop deze Xanthan Gum)
15-20 gram kruidnootjes of pepernoten
Topping: extra kruidnoten en een snufje kaneel
Wat moet je doen
Zoals gebruikelijk wil ik je graag verwijzen naar deze post met als extra instructies: hoeveelheid karnemelk vooral op eigen gevoel toevoegen, dus zodra het wat begint te mixen en niet alleen maar ijskorrels zijn, de machine het werk laten doen. Als het echt niet richting ijs gaat nog wat extra toevoegen. Xanthan gum gebruik ik zelf meestal om het toch wat steviger te maken, maar in principe moet zonder bij dit recept ook lukken. Kruidnootjes tijdens het malen toevoegen, levert kleinere stukjes; tijdens het opfluffen maakt ze niet veel kleiner. Als topping is natuurlijk ook extra lekker!