Mugcake ♡ Speculoos mug cake met chocoladevulling
Ik houd van eenpersoonsrecepten, want…
Eén, je hoeft ze niet te delen.
Twee, je eet er nooit te veel van.
Drie, het is vaak redelijk makkelijk te maken (en in no-time klaar).
Vier, het ziet er gewoon schattig uit.
Genoeg redenen, dacht ik zo, en uiteraard zijn er inmiddels al verschillende eenpersoonsgerechtjes te vinden op Freud and Fries. Wat dacht je bijvoorbeeld van deze…
En dan heb je natuurlijk nog mijn hele repertoire aan protein fluffs die in principe voor één persoon kúnnen zijn, als je ertoe in staat bent alles ineens op te eten (kon ik, maar kan ik tegenwoordig ook niet meer; het vergt enige oefening).
Dit recept is weer zo’n voorbeeld van een eenpersoonsfestijn. Een heerlijke mugcake met echte herfstsmaken en natuurlijk – het zou ook eens niet – chocolade!
WAT ZOU JOUW IDEALE EENPERSOONSGERECHT ZIJN?
| Mugcake ♡ Speculoos mug cake met chocoladevulling | Print |
Door: Monique
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 1
Wat heb je nodig
- 34 gram Pure Speltmeel
- 10 gram whey (bijvoorbeeld Impact Whey (My Protein) of Whey Perfection (Body en Fitshop)) - hier de Limited Edition Speculoos van My Protein
- Paar korrels Keltisch Zeezout
- ¼ tl bakpoeder
- 9 gram Xylitol
- 10 druppels vanille Flav Drops
- 45 ml melk (bijv. kokos-, soja- of amandelmelk)
- 10 ml olijfolie of kokosolie (bijvoorbeeld Coconpure kokosolie (My Protein) of Kokosolie Extra Virgin (Body en Fitshop))
- 2 blokjes Eiwitrijke Chocoladereep (20 gram)
- 1 snufje kaneel
Wat moet je doen
- Mix de droge ingrediënten (spelt, whey, zeezout,bakpoeder en xylitol) in een kleine schaal.
- Voeg vervolgens de Flavdrops, melk en olie toe en meng tot een nat beslag.
- Spray een mok of porseleinen schaaltje (zolang het magnetron-proof is) met non-stick spray.
- Schep het beslag hierin. Laat nog een klein beetje beslag over.
- Breek de chocolade in kleine stukken en druk deze in het midden van het beslag. Bedek met het laatste restje beslag.
- Plaats in de magnetron en verwarm zo’n 30-50 seconden. Houd het schaaltje goed in de gaten zodat het niet overstroomd. Om dat te voorkomen kan je bijvoorbeeld eerst 30 seconden opwarmen, even laten zakken en dan in stappen van 10 seconden tot het cakeje gaar is.
- Keer het cakeje om op een bordje en strooi er wat kaneel over.
Serving size: 1 Calorieën: 391 Vetten: 19 Koolhydraten: 35 Vezels: 3 Eiwitten: 18
Extra
Totale recept (1 persoon):
Kcal: 391; v/k/e/vez: 19g, 35g, 18g, 3g.
Kcal: 391; v/k/e/vez: 19g, 35g, 18g, 3g.
MEER RECEPTEN EN FITNESS? VOLG FREUD AND FRIES OOK OP FACEBOOK OF INSTAGRAM OM OP DE HOOGTE TE BLIJVEN!
Related posts:
Geef een reactie
Maar wacht, er is meer
Even voorstellen
Psychologie, sporten, koken en bakken, dat zijn mijn grote passies. Dat is ook wat je hier zult terugvinden op Freud and Fries en waar ik steeds iets leuks over probeer te schrijven. Ik hoop jou te kunnen inspireren, niet alleen om ook de keuken in te duiken, maar ook om het beste uit jezelf te halen. Heb je een vraag, stel die dan hier. En nog meer over mij? Dat lees je hier.
Social
Follow me on: