Pannenkoek ♡ Mocha Pancakes met Chocolade Drizzle
Sunday is for pancakes.
Al aten wij ze meestal op zondagavond, bij mijn opa en oma, wanneer we daar logeerden. Of was het een zaterdagavond, ik weet het eigenlijk niet meer. Die ene keer dat oma de bijkeuken inging om achter de pannen te staan, normaal was het altijd opa’s beurt. Maar de pannenkoeken, daar ging oma over, en een heel pak ging er doorheen om die hongerige kinderen blij te maken.
Pannenkoeken met stroop en poedersuiker, maar eigenlijk is deze dikke chocolade drizzle nog vele malen lekkerder.
Of je daar nu je avond óf gewoon je ochtend mee begint.
| Mocha Pancakes met Chocolade Drizzle | Print |
Door: Monique
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 1
Wat heb je nodig
Mocha Pancakes
- 35 gram maïsmeel
- 25 gram chocolade whey (bijvoorbeeld Impact Whey (My Protein) of Whey Perfection (Body en Fitshop))
- ½ banaan (50 gram)
- 90 gram Vloeibaar Eiwit of 3 eiwitten
- 1 tl bakpoeder
Chocolade drizzle
- 5 ontpitte dadels (36 gram)
- 40 ml water
- 5 gram cacaopoeder (bijvoorbeeld cacao poeder)
Wat moet je doen
- Mix alle pancakes ingrediënten samen in een hoge kom. De banaan kun je van tevoren prakken of gewoon tegelijkertijd mixen (met bijv. een staafmixer of een vork).
- Verwarm ondertussen een (ingevette) koekenpan (of een échte pannenkoekenpan) op middenhoog vuur. Je wilt dat de pan al goed heet is voordat je het beslag gaat toevoegen, maar vervolgens de pan niet nog veel heter wordt omdat anders je pannenkoeken gaan aanbranden.
- Schep steeds een kleine opscheplepel (daarmee bedoel ik: niet overvol want de pannenkoek gaat nog wat uitspreiden) beslag in de pan en bak in enkele minuten (later wat korter) tot goudbruin.
- Doe dit ook met de rest van het beslag. Ik kreeg er ongeveer 4-6 pannenkoeken uit, afhankelijk van hoe groot je ze maakt natuurlijk.
- Doe de ingrediënten voor de drizzle in een kleine mixer en maal helemaal fijn tot je een dikke pasta hebt. Als je de drizzle liever wat dunner wilt, voeg dan wat extra water toe. Als je 'm juist wat dikker wilt kun je nog wat meer cacaopoeder toevoegen.
- Stapel de pannenkoeken op elkaar, drop je chocolade drizzle eroverheen en EET SMAKELIJK!
Serving size: 1 Calorieën: 433 Vetten: 3 Koolhydraten: 62 Vezels: 5 Eiwitten: 34
Extra
Cal: 433; v/k/e/vez: 3g, 62g, 34g, 5g.
VOLG FREUD AND FRIES (EN MIJ) OOK OP FACEBOOK OF INSTAGRAM!
Als je geen genoeg kan krijgen van pannenkoeken…
Related posts:
3 reacties op “Pannenkoek ♡ Mocha Pancakes met Chocolade Drizzle”
Geef een reactie
Maar wacht, er is meer
Even voorstellen
Psychologie, sporten, koken en bakken, dat zijn mijn grote passies. Dat is ook wat je hier zult terugvinden op Freud and Fries en waar ik steeds iets leuks over probeer te schrijven. Ik hoop jou te kunnen inspireren, niet alleen om ook de keuken in te duiken, maar ook om het beste uit jezelf te halen. Heb je een vraag, stel die dan hier. En nog meer over mij? Dat lees je hier.
Mmm ziet er lekker uit en maismeel is nieuw voor mij waar kan je deze kopen ?
Ik heb mijne destijds in Duitsland gekocht maar volgens mij is het gewoon verkrijgbaar in de meeste natuurwinkels (bijv. Ekopura)!
Oeps, sorry voor mijn late reactie! Maïsmeel kan je in verschillende biowinkels kopen. Ik geloof dat ik mijne ooit in Duitsland heb gehaald, maar ik dacht dat je ze bij bijv. Ekopura wel kan vinden!