Protein cake

Proteïne cake | Freud and Fries

Voor Body & Fitshop schreef ik een recept voor proteïne cake. Het recept vind je hier: protein cake. Let op: 1/2 xanthan gum = 1/2 tl xanthan gum!

Voedingswaarden:
Hele cake: cal: 1.099; v/k/e: 10g, 178g, 77g.
Per plak (18): cal: 61; v/k/e: 1g, 10g, 4g.

Ik heb later nog eens cakes gemaakt zonder xanthan gum en het lijkt mogelijk dit ingrediënt eruit te laten. 100% garanderen kan ik niet, maar waarschijnlijk maken de eiwitten het geheel luchtig genoeg.

Proteïne cake | Freud and Fries

En een toevallig goed gelukt shot:

Proteïne cake | Freud and Fries

WIST JE AL DAT FREUD AND FRIES OOK EEN FACEBOOKPAGINA HEEFT? JE KUNT ME OOK OP INSTAGRAM VOLGEN VOOR EEN KIJKJE ACHTER DE SCHERMEN!

2 reacties op “Protein cake”

  1. Lies schreef:

    Is de rijst proteine een must? Ik heb pea protein, whey en smart. Xanthaan gum heb ik daarentegen wel 🙂

    • Monique schreef:

      Ha Lies, je hebt in ieder geval al een flinke collectie! Je zou het met pea protein kunnen proberen, dat is ongeveer hetzelfde. Smart zou misschien ook kunnen werken. Ik kan je geen 100% garantie geven maar het is absoluut het proberen waard. Je moet een beetje aanvoelen (of aanzien eigenlijk) of het beslag weg heeft van een cakebeslag en houdt natuurlijk de oven (en de cake in de oven) in de gaten!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *