Appeltaart wafels

Appeltaart wafels | Freud and Fries

Pannenkoeken en wafels.

Ik zou er eigenlijk een prettige herinnering aan moeten hebben – als klein meisje (en dan bedoel ik natuurlijk écht klein; niet de 1 meter 61 die ik vandaag de dag ben, wat I know nog steeds best klein is) waren dat samen met frietjes de keuzemogelijkheden als mijn neefjes, nichtjes, broertje en ik bij opa en oma bleven slapen – maar om de een of andere reden word ik nooit echt enthousiast van het idee van pannenkoeken (of wafels).

Goh, dat was een lange zin.

Is het omdat we altijd pannenkoeken of frietjes mochten eten bij opa en oma – de droom van ieder kind toch? – en het daarom saai werd? Of is het omdat mijn eerste pannenkoek na jaren zonder zo tegenviel dat de gedachte eraan alleen al weerzin bij me oproept? Of heb ik te veel eiwit-banaanpannenkoekjes (of is het banaan-eiwit?) gegeten in die tijd dat ik nog elke dag mijn pannenkoekpan in gebruik had?

Wat het ook is, waar iedereen de slingers uithangt omdat het #pancakesunday is, doe ik gewoon nog een havermoutje. Maar heeeeeel soms. Heel soms maak ik ook wel eens pannenkoeken. Of wafels dus!


Appeltaart wafels
Print
Door:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 1
Wat heb je nodig
  • 35 gram havermout
  • 12 gram whey (ik gebruikte Granny's Apple Pie Whey Perfection)
  • 1 ei
  • 55 gram roeryoghurt (light; van de Lidl)
  • ½ tl bakpoeder
  • Topping 1-2 tl kaneel (naar smaak)
  • Topping: 50 gram diepvries frambozen
Wat moet je doen
  1. Meng alle ingrediënten - behalve de frambozen - tot een glad beslag.
  2. Breng het wafelijzer op temperatuur.
  3. Schep de helft van het beslag op de ijzerplaat (spray van tevoren wat non-stick spray erop om te voorkomen dat het blijft plakken).
  4. Bak de wafel tot het apparaat aangeeft dat het klaar is of de wafel goudbruin en gaar is (ongeveer 3-5 minuten).
  5. Doe hetzelfde met het overige beslag.
  6. Decoreer met de frambozen en kaneel.
Serving size: 1 Vetten: 10 Koolhydraten: 27 Vezels: 2 Eiwitten: 25
Extra
Cal: 300; v/k/e/vez: 10g, 27g, 25g, 2g.

Macro's zijn inclusief diepvries frambozen.

VOLG FREUD AND FRIES OP FACEBOOK OM OP DE HOOGTE TE BLIJVEN VAN DE LAATSTE BERICHTEN OF OP INSTAGRAM VOOR EEN KIJKJE ACHTER DE SCHERMEN!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

Rate this recipe: