Ei ♡ Eiwitomelet

eiwitomelet-freud-and-fries

De laatste paar ochtenden sta ik me groen en geel (waarom overigens die kleuren?) te ergeren wanneer ik mijn ontbijt klaarmaak. De laatste paar ochtend bak ik een eiwitomelet voor op mijn boterham, maar omdat mijn omelet bestaat uit slechts drie eiwitten (iets met voedingsschema’s en zo) zijn het altijd van die filterdunne gevalletjes die met wat toppings helemaal uit elkaar scheuren bij de minste beweging.

Dus bedacht ik me – en daar gingen verschillende probeersels overheen, kun je nagaan – “dit moet anders kunnen.” En dat kan het, uiteraard.

Gewoon je portie vermenigvuldigen, zo maal vier bijvoorbeeld, et voilà: prachtige kwartjes (kwartaaltjes? hoekjes? wut?) eiwitomelet. Prep on point, alweer. Doet ze effe.

eiwitomelet-freud-and-fries

Eiwitomelet
Print
Door:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Wat heb je nodig
  • 360 gram Vloeibaar Eiwit (of 12 eiwitten)
  • Groenten naar keuze (ik gebruikte cherrytomaatjes, prei en rode ui)
  • Kruiden naar keuze (ik gebruikte Aromat)
  • Evt. peper en zout
Wat moet je doen
  1. Verwarm de koekenpan op middenhoog vuur.
  2. Zet een schaaltje met de eiwitten apart.
  3. Voeg de eiwitten toe wanneer de pan opgewarmd is.
  4. Voeg de (gesneden) groenten en de kruiden toe.
  5. Laat zo'n 10-15 minuten opstaan met een deksel over de pan of tot helemaal gaar.
Serving size: 1 Calorieën: 45 Vetten: 0.5 Koolhydraten: 1 Vezels: 0 Eiwitten: 9.3
Extra
Kaal eiwitomelet:
Kcal: 180; v/k/e/vez: 2g, 4g, 37g, 0g.

VOOR EIWITRIJKE RECEPTEN… VOLG FREUD AND FRIES OP FACEBOOK OM OP DE HOOGTE TE BLIJVEN VAN DE LAATSTE BERICHTEN OF OP INSTAGRAM VOOR EEN KIJKJE ACHTER DE SCHERMEN!


Ei, ei, ei hoort erbij…

Eierwrap

Easy peasy eierwrap | Freud and Fries

Gevulde eggroll

Gevulde eggroll | Freud and Fries

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

Rate this recipe: