Er zijn een aantal dingen waar je me best blij mee kunt maken. Een levensvoorraad Walden Farms producten is er daar één van (dus, Walden Farms, als jullie dit lezen – ik heb geen problemen met een recepten-collab…). Oké, truth be told, ik heb niet al hun producten geprobeerd. En nee, ik vind die pindakaas en BBQ-sauzen (op de BBQ-sauzen wil ik nog even terugkomen…) dus echt niet te doen. Maar jongens, die karamelsiroop, chocoladesaus, aardbeien- en pannenkoekensiroop, yes please.
Als ik even het geld heb (want laten we eerlijk zijn, het is wel wat duur voor iets waar eigenlijk niets in zit), schaf ik graag een nieuw flesje aan. Die gooi ik dan door mijn frappuccino of over mijn kwark. Of, zoals vandaag het geval is, door mijn protein fluff.
Gecombineerd met salted caramel whey krijg je vervolgens deze heerlijke salted caramel protein fluff voor macro’s waar je versteld van gaat staan!
Volg de stappen uit deze protein fluff-tutorial. Voeg whey en xanthan gum tegelijk met de caseïne toe. Voeg de vanille aroma tegelijk met de melk toe. Je kunt eventueel ook wat karamelsiroop toevoegen en wat minder melk om de karamelsmaak te versterken. Optioneel kun je wat korrel zout door de fluff gooien als je echt voor die zoet-zout combi gaat.
Schep de protein fluff in glazen en maak af met wat karamelsaus als topping.
Oh goed opgemerkt, IJsbrand, ik heb het helemaal niet toegevoegd destijds! Een snufje is al genoeg, meestal zit er zo’n heel klein schepje bij xanthan gum, de helft daarvan zou al genoeg moeten zijn. Niet veel in ieder geval!
Psychologie, sporten, koken en bakken, dat zijn mijn grote passies. Dat is ook wat je hier zult terugvinden op Freud and Fries en waar ik steeds iets leuks over probeer te schrijven. Ik hoop jou te kunnen inspireren, niet alleen om ook de keuken in te duiken, maar ook om het beste uit jezelf te halen. Heb je een vraag, stel die dan hier. En nog meer over mij? Dat lees je hier.
Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies.
Bekijk het volgende voor meer informatie, inclusief hoe je deze verwijdert of blokkeert:
Ons cookiebeleid
Hoeveem xantagom miet ik gebruiken?
Oh goed opgemerkt, IJsbrand, ik heb het helemaal niet toegevoegd destijds! Een snufje is al genoeg, meestal zit er zo’n heel klein schepje bij xanthan gum, de helft daarvan zou al genoeg moeten zijn. Niet veel in ieder geval!