Zoet ♡ Cream cheese bal
Komend weekend is het Valentijnsdag en hoewel ik voor het eerst sinds jaren niemand heb om het mee te vieren, is dit ook een van het eerst sinds jaren dat ik er al twee (nee, wat zeg ik: drie) weken van tevoren mee bezig was. Het is een beetje de roze olifant waar je nu vooral níet aan moet denken. Maar in dit geval is het de roze cream cheese bal waar je vooral niet aan moet denken.
Of wel aan moet denken. Eraan moet denken om ‘m te maken. Op tijd. Voordat het Valentijnsdag is. Alhoewel het risico bestaat dat ‘ie al op is voordat je ‘m op 14 februari op tafel serveert. Heerlijk met deze koekjes bijvoorbeeld: de krokante protein hazelnootkoekjes.
| Zoete cream cheese bal | Print |
Door: Monique
Prep time:
Total time:
Serves: 18
Wat heb je nodig
- 250 gram cream cheese light (bijv. van Lidl)
- 60 gram pindakaas of notenboter (bijvoorbeeld My Protein Pindakaas of Body en Fitshop Naturel Pindakaas of Naturel Notenpasta
- 1 tl vanille extract
- 56 gram (2 scoops) whey eiwitpoeder (bijvoorbeeld Impact Whey (My Protein) of Whey Perfection (Body en Fitshop) - aardbei of bosvruchten)
- 30 gram chocolade
- 30 gram Pure Goji Bessen
Wat moet je doen
- Doe de cream cheese, pindakaas/notenboter, whey en het vanille extract in een grote kom en meng goed. Dit kan ook in een keukenmachine maar tevens met een staafmixer.
- Leg een stuk plastic folie op het aanrecht en schep hierin de cream cheese mix. Pak het folie bij de punten vast en vouw naar binnen. Probeer al zoveel mogelijk tot een bal te vormen. Het is nog niet erg als dit geen mooie ronde bal wordt!
- Plaats nu in de diepvries, zo'n 30 minuten, tot de bal hard genoeg is (maar niet geheel bevroren) om tot een bal te vormen. Als de bal stevig genoeg is kun je ook de topping alvast aanbrengen, anders nog even kort invriezen (misschien nog zo'n 20-30 minuten) tot het stevig genoeg is om vast te houden.
- Hak de chocolade in grove stukken en doe samen met de gedroogde gojibessen in een keukenmachine. Maal fijn tot er kleine stukjes overblijven.
- Doe de stukjes op een bord en rol de licht-bevroren cream cheese bal erdoorheen zodat het aan alle kanten bedekt is. Druk voorzichtig aan met je handen en zorg ervoor dat er geen kale plekken zijn.
- Plaats in de diepvries wanneer je het nog niet direct serveert, je kunt de bal tot ongeveer een dag van tevoren in de koelkast plaatsen alvorens te serveren.
Serving size: 1 Calorieën: 58 Vetten: 3 Koolhydraten: 3 Vezels: 1 Eiwitten: 5
Extra
Cal: 1.052; v/k/e/vez: 56g, 55g, 86g, 12g.
VOLG FREUD AND FRIES OP FACEBOOK OM OP DE HOOGTE TE BLIJVEN VAN DE LAATSTE BERICHTEN OF OP INSTAGRAM VOOR EEN KIJKJE ACHTER DE SCHERMEN!
Dit vind je vast ook wel lekker…
Protein fluff voor hele luie mensen
Related posts:
Geef een reactie
Maar wacht, er is meer
Even voorstellen
Psychologie, sporten, koken en bakken, dat zijn mijn grote passies. Dat is ook wat je hier zult terugvinden op Freud and Fries en waar ik steeds iets leuks over probeer te schrijven. Ik hoop jou te kunnen inspireren, niet alleen om ook de keuken in te duiken, maar ook om het beste uit jezelf te halen. Heb je een vraag, stel die dan hier. En nog meer over mij? Dat lees je hier.
Social
Follow me on: